La palta sigue siendo uno de los alimentos preferidos por chilenas y chilenos, al menos así lo reveló un estudio de la consultora iQonsulting.
A través de un informe, la entidad dio a conocer que el consumo de este fruto ha sufrido un alza exponencial desde el año 2000.
Se estima que en estas últimas 2 décadas, se pasó de consumir 2kg per cápita, a un total de 8,2kg por persona en 2023.
Esto significó un alza que supera la línea del 400%, lo cual la convierten en el segundo país más consumidor de palta hass en el mundo. México lidera con un promedio de 19kg por temporada.
Recordar que para la temporada 2023-2024, se tiene una proyectada una producción de casi 150 millones de kilos.
Junto con ello, las autoridades estiman que un 40% de esa producción se quede sobre territorio nacional, siendo parte los sándwiches o de los aclamados completos italianos.